QUIÉNES SOMOS

El restaurante Luz de Led es parte del antiguo Monasterio de San Benito de Calatayud, fue fundado en el S.XII

Según la tradición, se hizo sobre el solar de la casa natal de San Iñigo, que nacería hacia el año 1000, en el Calatayud musulmán, fue Abad del Monasterio Benedictino de Oña. En Burgos y consejero del Rey Sancho el Mayor. En 1600 la ciudad le adoptó como patrono. En el actual patio dónde nuestros clientes disfrutan de la gastronomía bilbilitana hay dos series de tres arcos de ladrillo sobre columnas de alabastro fechables en el S. XIII. Nuestro establecimiento recibió en 2004 el PREMIO GOBIERNO DE ARAGON a la rehabilitación de edificios singulares del patrimonio arquitectónico de iniciativa privada. El Monasterio es ahora el HOTEL MONASTERIO BENEDICTINO completamente reformado y adaptado al confort de un hotel boutique de 4 **** y en su patio interior el restaurante LUZ de LED muy apreciado en Calatayud por su gastronomía, diseño y los amplios ventanales con luz natural desde los que se pueden ver los jardines exteriores y la fantástica Colegiata de Santa María La Mayor del siglo XII.